Penyebab Timbulnya Air Mata Saat Makan Makanan Pedas

Bagi pecinta makanan pedas, makanan yang mengandung banyak cabai sudah menjadi santapan sehari-hari. Tapi untuk sebagian orang, makan makanan yang pedas bisa menyebabkan mata dan hidung berair. Mengapa demikian?


Selain menambah citarasa makanan, cabai yang pedas dapat membuat tubuh sehat. Rasa pedas dan sensasi terbakar yang dihasilkan cabai disebabkan oleh konsentrasi tinggi dari bahan aktif yang disebut capsaicin.

Capsaicin merupakan bahan kimia nabati yang berasal dari alam. Bahan ini digunakan oleh cabai untuk sistem pertahanan dirinya agar tidak dimakan oleh pemangsa seperti hewan.


Capsaicin telah banyak dipelajari untuk efek mengurangi rasa sakit, manfaat baik untuk kardiovaskular, menurunkan berat badan dan membantu mencegah bisul. Selain itu, capsaicin ini juga yang membuat mata dan hidung orang yang memakannya berair. Mengapa?

Dilansir dari WHFoods, hal ini karena capsaicin dapat merangsang sekresi lendir yang membantu mengatasi hidung tersumbat, sesak paru-paru dan juga tentunya membuat orang seolah-olah menangis karena matanya berair.

Rasa pedas yang dapat merangsang sekresi lendir ini, menjadikan cabai baik untuk mencegah dan mengobati sinusitis, membantu mengurangi hidung tersumbat, flu dan sesak napas.

Tak hanya itu, mata berair ketika makan makanan pedas bisa juga disebabkan karena terjadi iritasi pada mucous membrane (selaput lendir) yang ada di mata.

Bila terjadi kontak dengan mucous membrane, seperti kulit atau mata, maka capsaicin akan menimbulkan rasa terbakar. Dan bila mempengaruhi mata, akan membuat orang menangis.

Sumber :
health.detik.com dan http://blognyajose.blogspot.com/2010/09/penyebab-timbulnya-air-mata-saat-makan.html

Read more

tes darah anda sekarang juga untuk memprediksi penyakit Alzheimer

Tes darah sederhana untuk memprediksi penyakit Alzheimer sampai sepuluh tahun sebelum gejala muncul dapat dikembangkan setelah peneliti menemukan kandungan protein tinggi dapat merupakan tanda awal dari kondisi tersebut.


Para ilmuwan telah menyarankan bahwa tingkat protein yang disebut naik clusterin 'selama bertahun-tahun sebelum gejala penyakit Alzheimer yang pertama muncul.

Sebuah tes awal untuk kondisi tersebut dapat memungkinkan pasien bisa perawatan dini dan membuat perbaikan gaya hidup mereka untuk mengurangi dampak penyakit ini.

Studi yang dilakukan oleh Institute of Psychiatry di King's College London, juga menemukan bahwa kadar protein yang sangat tinggi dapat dihubungkan dengan kehilangan memori lebih cepat dan berat.

Pasien kelompok mengatakan prospek tes darah untuk penyakit Alzheimer adalah 'Grail suci' bagi para peneliti di bidang ini dan penemuan terbaru ini membawa selangkah lebih dekat.

Penyakit Alzheimer adalah bentuk paling umum dari demensia di Britania dan mempengaruhi hampir 500.000 orang. Ini diharapkan meningkat dua kali lipat pada tahun 2050 sebagai penduduk usia.

Etika dari setiap tes darah untuk mengidentifikasi orang-orang pada tahap sangat awal penyakit Alzheimer perlu diperiksa dengan hati-hati karena tidak ada obat untuk kondisi tersebut.

Para peneliti membandingkan sampel darah yang diambil dari 300 orang dengan baik penyakit Alzheimer, penurunan fungsi otak ringan atau normal.

Menemukan bahwa tingkat clusterin dikaitkan dengan gejala Alzheimer dan tingkat yang lebih tinggi menunjukkan kehilangan memori lebih cepat dan berat dan penyusutan otak seperti yang ditunjukkan pada scan otak.

Experiements dengan tikus menunjukkan bahwa protein yang diproduksi dalam jumlah yang meningkat dengan usia dan juga terkait dengan perkembangan plak dalam otak yang mengganggu sistem komunikasi sel. clusterin yang mengepung plak.

Tidak diketahui jika plak adalah penyebab penyakit Alzheimer atau tanda, tapi penelitian ini menunjukkan bahwa tubuh memproduksi kuantitas yang lebih besar dari clusterin bersama dengan plakat dan mungkin merupakan upaya untuk melindungi otak dari membangun dari yang plak.

Oleh karena itu tinggi tingkat clusterin, yang dapat dideteksi dalam sampel darah, bisa digunakan sebagai tanda peringatan awal bahwa tubuh sudah memerangi penyakit Alzheimer.

Temuan ini dipublikasikan dalam Archives of General Psychiatry.

Menggunakan 60 pasien di Amerika mereka juga menemukan bahwa tingkat clusterin dapat digunakan untuk memprediksi onset Alzheimer sampai sepuluh tahun sebelum gejala muncul. tingkat Clusterin diukur dan dibandingkan dengan scan otak yang diambil dari pasien yang sama sepuluh tahun kemudian.

Hal ini menunjukkan bahwa pasien dengan clusterin tinggi memiliki tingkat tinggi plak dalam otak sepuluh tahun kemudian dan ini merupakan indikasi kondisi.

Para peneliti belum membentuk apa tingkat clusterin adalah normal dan pada tingkat apa yang tepat ini menunjukkan Alzheimer adalah mengembangkan dan ini adalah subjek penyelidikan lebih lanjut.

Penulis utama Dr Madhav Thambisetty, mantan Institute of Psychiatry dan sekarang bekerja di Amerika, berkata: "Kami sangat antusias dengan hasil ini karena mereka mengidentifikasi sinyal yang kuat dalam darah dari protein clusterin yang tampaknya relevan dengan baik patologi dan gejala pada pasien dengan penyakit Alzheimer, menambahkan bukti lebih lanjut untuk peran clusterin dalam penyakit Alzheimer.

"Tujuan utama dalam penelitian Alzheimer adalah untuk mengembangkan tes yang murah, mudah dikelola untuk secara akurat mendeteksi dan melacak perkembangan penyakit yang menghancurkan ini.

"Clusterin Mengidentifikasi sebagai biomarker darah yang mungkin relevan untuk baik patologi dan gejala penyakit ini membawa kita lebih dekat untuk tujuan ini."

Penelitian lain menghubungkan gen yang terlibat dalam produksi clusterin untuk penyakit Alzheimer.

Profesor Simon Lovestone, direktur pusat penelitian untuk kesehatan mental di London Selatan dan Maudsley NHS Foundation Trust dan King's College London, menambahkan: "Hasil penelitian kami menambah bukti lebih lanjut untuk peran clusterin dalam penyakit Alzheimer dan meskipun bukan tes sendiri kami berharap temuan ini akan diambil oleh kelompok-kelompok penelitian lain dan jika dikonfirmasikan secara terpisah, akan membantu kita menyimpulkan bahwa tingkat clusterin dalam darah benar-benar penanda patologi penyakit pada pasien dengan penyakit Alzheimer. "

Rebecca Wood, Chief Executive dari Alzheimer's Research Trust, mengatakan: "Suatu tes darah sederhana untuk mendeteksi Alzheimer telah lama Grail suci bagi peneliti demensia dan temuan-temuan baru tepi kita lebih dekat dalam pencarian. Deteksi dini demensia akan sangat penting untuk memastikan perawatan masa depan dapat diberikan dengan cepat dan kapan paling efektif.



"Penelitian adalah satu-satunya jawaban untuk demensia, namun ilmuwan kami tetap sangat membutuhkan dana. Investasi dalam penelitian sekarang akan membawa terobosan perawatan kita begitu sangat membutuhkan di dunia di mana 35.000.000 hidup dengan kondisi yang menghancurkan. "

Read more

10 makanan untuk meningkatkan daya ingat

Quote:

Salmon Ikan berlemak seperti salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3 - DHA and EPA - yang keduanya penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga menunjukkan bahwa orang yang memperoleh asupan asam lemak lebih banyak memiliki pikiran lebih tajam dan mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut para ahli walaupun tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah sekaya salmon. Spoiler for salmon:

Quote:

Telur Telur dikenal sebagai sumber penting protein yang relatif murah dan harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat yang dapat membantu perkembangan memori atau daya ingat. Spoiler for telur:

Quote:

Gandum murni Otak membutuhkan suplai atau sediaan glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk mendukung kebutuhan tersebut. Serat yang terkandung dalam gandum murni dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf. Spoiler for gandum:

Quote:

Selai Kacang Kacang tanah (peanut) dan selai kacang merupakan salah satu sumber vitamin E. Vitamin ini merupakan antioksidan yang dapat melindungi membran-membran sel saraf. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi. Spoiler for selai:

Quote:

Oat/Oatmeal Oat merupakan salah satu jenis sereal paling populer di kalangan anak-anak dan kaya akan nutrisi penting bagi otak. Oat dapat menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat dibutuhkan anak-anak mengawali aktivitasnya di pagi hari. Kaya akan kandungan serat, oat akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potassium dan seng — yang membuat tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh. Spoiler for oatmeal:

Quote:

Berry Strawberry, cherry, blueberriy dan blackberry. Secara umum, semakin kuat warnanya, semakin banyak nutritisi yang di kandungnya. Berry mengandung antioksidan kadar tinggi, khususnya vitamin C, yang berfaedah mencegah kanker. Beberapa riset menunjukkan mereka yang mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikian dalam fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berri ini juga ternyata kaya akan asam lemak omega-3. Spoiler for berry:

Quote:

Kacang-Kacangan Kacang adalah makanan spesial sebab makanan ini memiliki energi yang berasal dari protein serta karbohidrat kompleks. Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin dan mineral. Kacang juga makanan yang baik untuk otak karena mereka dapat mempertahankan energi dan kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya di sore hari jika dikonsumsi saat makan siang. Menurut hasil penelitian, kacang merah dan kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada jenis kacang lainnya — khususnya ALA - jenis asal omega-3 yang penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak . Spoiler for kacang:

Quote:

Sayuran Tomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam adalah sayuran yang kaya nutrisi dan sumber antioksidan yang akan membuat sel-sel otak kuat dan sehat. Spoiler for sayur:

Quote:

Susu dan Yogurt Makanan yang berasal dari produk susu mengandung protein dan vitamin B tinggi. Dua jenis nutrisi ini penting bagi pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim. Susu dan yogurt juga bisa membuat perut kenyang karena kandungan protein dan karbohidratnya sekaligus menjadi sumber energi bagi otak. Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D adalah vitamin yang juga penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara keseluruhan. Spoiler for susu&yogurt:

Quote:

Daging sapi tanpa lemak
Zat besi adalah jenis mineral esensial yang akan membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolag. Daging sapi tanpa lemak adalah salah atu sumber makanan yang mengandung banyak zat ebsi. Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per hari, maka tubuh Anda akan terbantu dalam penyerapan zat besi darai sumrbe lainnya. Daging sapi juga mengandung mineral seng yang dapat membantu memelihara daya ingat.

Spoiler for daging:

sumber: http://www.kaskus.us/showthread.php?t=4367863

Read more

5 Makanan Penunda proses penuaan

FACELIFT menjadi salah satu dari sekian banyak usaha memperlambat tampilan tua. Tetapi proses menua sendiri tetap akan berlangsung. Selain facelift, banyak cara termasuk memilih makanan yang kita konsumsi untuk selalu tampil cantik, memperlambat penampilan yang menua dan juga panjang umur karena sehat.

Dengan menerapkan gaya hidup sehat, kita dapat tetap hidup aktif dan sehat sekaligus mencegah datangnya berbgai penyakit, termasuk osteoporosis, diabetes, dan penyakit jantung sehingga dapat memperlambat proses penuaan. Maka itu, mulai dari sekarang usahakanlah untuk memasukkan makanan-makanan di bawah ini ke menu makanan Anda sehari-hari guna menjaga kesehatan dan memperlambat proses penuaan.

1. Minyak zaitun

Empat dekade lalu, peneliti dari Seven Countries Study menyimpulkan bahwa lemak tak jenuh tunggal yang terdapat pada minyak zaitun dapat menurunkan risiko serangan jantung dan kanker. Selain mengandung polifenol, minyak zaitun juga mengandung antioksidan yang ampuh mencegah penyakit yang biasanya menjangkiti saat usia lanjut.

2 Yogurt

Pada 1970, dilaporkan, Rusia memiliki penduduk lansia terbanyak ketimbang negara-negara lainnya. Ternyata, diketahui rahasia umur panjang mereka yakni kesukaan mengonsumsi yoghurt. Meski hal itu belum dapat dibuktikan secara medis, yoghurt nyatanya kaya akan kalsium yang membantu mencegah osteoporosis.

3. Ikan

Tiga puluh tahun lalu, para ahli mulai menyelidiki mengapa suku Inuit si Alaska bebas dari penyakit jantung. Para ahli menduga hal itu karena banyaknya jumlah ikan yang mereka konsumsi. Ikan merupakan sumber lemak omega 3 yang membantu mencegah penimbunan kolesterol di pembuluh darah serta mencegah irama jantung yang tak normal.

4. Cokelat

Masyarakat Kuna di Pulau San Blas berisiko terkena penyakit jantung jauh lebih kecil dari pada penduduk Panama di daerah lainnya. Alasannya karena masyarakat Kuna mengonsumsi banyak minuman yang mengandung cokelat. Cokelat kaya akan flavanol yang menjaga kelancaran peredaran darah sehingga dapat terhindar dari diabetes tipe 2, darah tinggi, ginjal, dan demensia.

5. Kacang

Dalam penelitian yang dilakukan Seventh-Day Adventists, ditemukan bahwa mereka yang gemar mengonsumsi kacang dapat hidup dua tahun lebih lama. Itu karena kacang kaya akan lemak tak jenuh yang memilikikhasiat serupa dengan munyak zaitun. Selain itu,kacang juga kaya vitamin,mineral,dan antioksidan

sumber: kaskus.us

Read more